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技術(shù)文章

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實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的速凍工藝包含哪些技術(shù)當(dāng)前，食品加工技術(shù)的一個(gè)重要趨勢(shì)是較大限度的保持食品的營(yíng)養(yǎng)和色香味，而凍干工藝和設(shè)備的選擇對(duì)食品產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、色香味有很大影響。食品凍干，是提高食品貯存、保質(zhì)的必要措施，實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的性能直接影響到凍干食品的質(zhì)量與價(jià)值。近幾年我國(guó)相繼開(kāi)發(fā)出了各種多功能、率、低能耗、適應(yīng)性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)，食品凍干技術(shù)和設(shè)備還是取得了不少進(jìn)步。實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的速凍工藝包含哪些技術(shù)：浸泡法：將物料浸泡于液氮、液態(tài)氟里昂、低溫鹽水等介質(zhì)中進(jìn)行迅速凍住。此法凍住速度較快。直冷法：將制冷劑或冷媒置于蒸騰排...

1-6 2020
凍干溶液共晶點(diǎn)溫度測(cè)定做過(guò)凍干的都知道凍干上有5個(gè)關(guān)鍵溫度，分別是共晶點(diǎn)溫度，共熔點(diǎn)溫度，玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變溫度Tg和Tg，，塌陷溫度。而溶液的共晶點(diǎn)是對(duì)晶體類物質(zhì)來(lái)說(shuō)基本的溫度，根據(jù)共晶點(diǎn)溫度就可以制定凍干曲線，共熔點(diǎn)的溫度可以不測(cè)定，在做出來(lái)的前提下，如果能測(cè)定其他的溫度共熔點(diǎn)溫度，玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變溫度Tg和Tg，，塌陷溫度，可以對(duì)曲線進(jìn)行優(yōu)化，提高效率，節(jié)省成本。預(yù)凍時(shí)產(chǎn)品必須冷凍到共晶點(diǎn)以下的溫度，而升華時(shí)產(chǎn)品又不能超過(guò)共熔點(diǎn)溫度，而共熔點(diǎn)溫度一般和共晶點(diǎn)溫度相差不大，一般2度左右，因此測(cè)定了共晶點(diǎn)溫度...

1-2 2020
凍干保護(hù)劑的分類在凍干制品的冷凍干燥和貯藏過(guò)程中，化學(xué)成分、凍結(jié)速率、凍結(jié)和脫水應(yīng)力、玻璃化轉(zhuǎn)變溫度、干燥固體中剩余水分、貯藏環(huán)境的溫度和濕度等都會(huì)影響其中活性組分的穩(wěn)定性甚至?xí)?dǎo)致失活。通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法研究發(fā)現(xiàn)，除了一些食品、人血漿、牛奶等少數(shù)物料可以直接冷凍干燥外；大多數(shù)的藥品和生物制品，都需要添加合適的冷凍干燥保護(hù)劑和添加劑，配制成混合液后，才能進(jìn)行有效的冷凍干燥和貯藏。凍干保護(hù)劑的保護(hù)機(jī)理有很多假說(shuō)，不同保護(hù)劑保護(hù)原理不同，不同產(chǎn)品能添加的種類也不同。凍干保護(hù)劑種類較多，按照不同分類方...

1-2 2020
常見(jiàn)凍干保護(hù)劑匯總凍干保護(hù)劑有很多種類，有保護(hù)劑，賦形劑，抗氧化劑，PH緩沖劑，而起到這些作用的物質(zhì)，按照物質(zhì)的本身種類分常見(jiàn)的有下面這些類，不同的起的作用不同，選擇一種還是多種連用需要根據(jù)凍干溶液的特性和相關(guān)行業(yè)法規(guī)進(jìn)行篩選不同濃度，不同組合的輔料配方。糖/多元醇類：?jiǎn)翁侨缙咸烟恰肴樘牵欢侨纾汉Ｔ逄呛驼崽牵欢嘣碱悾焊事洞迹嚼娲迹迹ǜ视停⒛咎谴肌⒓〈肌?cè)金盞花醇聚合物類：PVP、BSA（牛血清）、聚乙二醇、HES、葡聚糖、白蛋白。表面活性劑類：Tween80\TritonX-1...

1-2 2020
實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)真空不理想,問(wèn)題到底出在哪里?實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)真空的重要性不亞于人類的"心臟"！它是整個(gè)設(shè)備實(shí)現(xiàn)凍干的重要環(huán)節(jié)，但總有一些特殊因素使得實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)真空不理想，這些因素包括：1、真空泵性能下降先觀察真空泵油位及油是否被污染，若真空泵油質(zhì)量明顯下降，有乳化現(xiàn)象后，需立即更換，并查明原因，若真空泵吸入少量水分，可打開(kāi)氣鎮(zhèn)閥，1h后觀察真空泵油是否改善，真空度是否下降。若真空泵經(jīng)多次換油仍無(wú)明顯改觀，可視為真空泵故障，需對(duì)真空泵進(jìn)行檢修。2、系統(tǒng)泄漏請(qǐng)用排除法逐一檢查可能漏的點(diǎn)、閥門、相關(guān)的密封圈。3、箱體內(nèi)部有水冷...

1-2 2020
凍干微球簡(jiǎn)介微球是指藥物分散或被吸附在高分子聚合物基質(zhì)中而形成的微小球狀實(shí)體，其粒徑一般在1—250μm之間。微球制劑有如下特點(diǎn)：1.靶向性；2.緩釋與長(zhǎng)效性；3.栓塞性；4.掩蓋藥物的不良?xì)馕都翱谖叮?.提高藥物的穩(wěn)定性并降低胃刺激性；6.液態(tài)藥物固態(tài)化。制備微球的常用方法主要有乳化分散法、凝聚法及聚合法三種。根據(jù)所需微球的粒度與釋藥性能及臨床給藥途徑不同，可選用不同的制備方法。微球制劑的主要缺點(diǎn)是其載藥量有限．生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)較為復(fù)雜等。生物試劑（如核酸檢測(cè)試劑）要求常溫下保存，這...

12-31 2019
真空冷凍干燥機(jī)清洗工作的必要性真空冷凍干燥機(jī)由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、干燥箱、冷阱等組成。真空冷凍干燥機(jī)的工作原理是將被物料先凍結(jié)到共晶點(diǎn)溫度以下，然后在一定的水蒸氣分壓下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經(jīng)前處理后，被送入預(yù)凍倉(cāng)凍結(jié)，再送入干燥倉(cāng)升華脫水，脫水之后在后處理車間燈檢及包裝。真空系統(tǒng)負(fù)責(zé)抽走升華及解析過(guò)程中產(chǎn)生的不可凝性氣體，為系統(tǒng)建立維持一定的分壓，加熱系統(tǒng)向物料提供升華的熱量，制冷系統(tǒng)向冷阱和凍干箱提供所需的冷量。真空冷凍干燥機(jī)采用板...

12-31 2019
化妝品凍干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)隨著凍干機(jī)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，也隨著人們對(duì)美的追求越開(kāi)越高的同時(shí)，化妝品凍干機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，現(xiàn)在用凍干機(jī)生產(chǎn)的美容產(chǎn)品常見(jiàn)的有凍干精華粉，凍干面膜片，凍干美容球（包括精華，洗面奶，潤(rùn)膚露等）。那采用凍干法生產(chǎn)美容制品有什么好處呢。真空冷凍干燥技術(shù)是在低溫真空環(huán)境下將制品干燥的技術(shù)，因低溫下干燥能保持化妝品的生物活性成分，制備的是活性美容產(chǎn)品。化妝品凍干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)主要有：1、凍干法能很好的保存化妝品原有的有效活性成分及熱敏性物質(zhì)冷凍干燥是在低溫和低的分壓的狀態(tài)下進(jìn)行的，因而微生物和酶受...

12-31 2019

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